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2021年03月04日 記者：林玉婷 來源：食力Foodnext
英國包裝製造商FrugalPac（Frugal，意指「節儉的」）於2020年8月發表史上第一款再生紙製成的紙酒瓶Frugal Bottle。此包裝比傳統酒瓶輕上5倍，更少6倍碳足跡，紙上鮮豔印刷吸睛，讓世界各地酒廠紛紛對此包裝下單，而運用此創新包材的首支紙裝琴酒也將於英國問世。
FrugalPac執行長Malcolm Waugh宣布：「Frugal紙瓶比一般玻璃酒瓶輕上5倍、碳足跡少了6倍，而且更好回收。這是前所未有的酒瓶。」
除了更親善地球、利於搬運之外，FrugalPac整支瓶身可印刷，設計可以有更多發揮。

Frugal Bottle用紙皮貼塑膠瓶，巧妙取代玻璃必須性
Frugal紙酒瓶採用了最環保的紙工藝技術，將再生紙攤平、印刷、接縫後，接觸酒體的內層再包覆塑膠包材。比單用塑膠瓶來裝酒，節省了至少一半的塑膠用量。
94％紙製的FrugalPac重量只有85公克，大約是快半公斤的玻璃酒瓶18%的重量，就算是100%可回收塑膠所製的塑膠瓶，碳足跡也是Frugal Bottle的3倍以上。

玻璃裝酒非完全必要，「紙＋塑膠」為最新保存技術
咖啡杯、手搖茶、汽水等飲品早就投入使用環保包裝，酒紙瓶來得這麼慢，歸根究底是因為酒精比起其他液體，保存的眉角更多。
過往酒類都用玻璃瓶裝，因為玻璃比起塑膠密度更高，更能阻絕氧氣與二氧化碳，進而延長酒類的保存期限。以威士忌這種烈酒來說，玻璃裝的可保存20年，陶瓷裝則會因水分蒸發每年流失1%的酒精，因此保存期折半只能存10年。呈曜包裝事業總經理許呈湧預估，Frugal紙酒瓶內層使用塑膠包裝，酒的保鮮期大概3年內就得喝掉，因此最適合裝新鮮葡萄酒。
以往，酒包裝的最後程序需經歷巴氏殺菌（噴灑沸水）來免除釀造過程中殘留在瓶身的微生物，而塑膠含有乙二醇、對苯二甲酸等化學物質，這些化學物質在高溫下可能會發生溶出的可能性，而最新填充技術採用低溫殺菌法，更一步減少玻璃酒瓶必要性。
FrugalPac 於2020年8月研發94％的再生紙製成的酒瓶，比傳統玻璃酒瓶輕上5倍、碳足跡減少6倍。

解決玻璃易破損、難運送、消耗大量能源的問題
Frugal Bottle的環保效益從上游包裝到下游配送到通路，各環節發揮。
以單價500至600元玻璃裝酒來說，通常包含20%的破損率，因為玻璃瓶在運輸時更容易碰撞破損，而塑膠材質較穩定、更便宜、耐衝擊、比較輕 。一台車可一次運輸更多支酒瓶，搬運時也能更快速，為業者與消費者大減成本。
燒製一個玻璃瓶不僅需要大量能源，因較重而在配送時增加碳排放。若是需進口到台灣這種海島型國家，碳足跡更會翻倍。
此外，以往酒廠需專門運送酒到包裝工廠，而塑膠填充技術只需要一個小學生教室的大小就可以，FrugalPac也說明，將在合作酒廠當地設點包裝配置，等於是更減少運輸與氣體排放。
而在終端回收時，Frugal Bottle回收只需拆解外層紙膜與內塑膠瓶，個別投入回收箱即可。最壞打算下，若消費者未能確實回收產品，玻璃分解需要100萬年，塑膠需1000年，而紙平均只要2到6週，所以Frugal Bottle還是更保險的選擇。
除了更親善地球、利於搬運之外，Frugal Bottle整支瓶身可印刷，在美術設計效果上更好，義大利酒廠老闆大讚：「我們最大牌飯店客戶都對這個酒瓶讚不絕口，美觀程度完全登得了檯面。」
 
技術早在醞釀等待進場時間，疫情、環保趨勢帶動
FrugalPac的新產品靈感發想自「盒裝酒」(bag in box，又稱cardbordeaux、bangnums），疫情期間，該類產品因高CP值與大容量銷量大增，為英國品酒者省錢與減少出門跑超市的次數。加上近年全球環保意識提升，讓新興品牌大膽採用不同包裝技藝。
據FrugalPac統計，英國超過3分之2飲酒者願意購買紙裝葡萄酒。倫敦民調機構Survation調查結果顯示，63%的消費者會購買新包裝的酒，14%表示不願意。
不過，即使消費者買單，紙裝酒進入市場仍需要時間，因為舊酒廠若改變包裝，怕顛覆品牌既有形象，消費者也會擔心酒的口味因此改變，造成銷路降低，而且酒廠通常已有一條完善包裝的生產線。因此，即使新包裝技術已成熟，也必須等待合適的新酒品牌，直接搭建Frugal的新包裝設備，才能加速上市。
Frugal紙酒瓶外層用紙包裝， 比起一般塑膠瓶更省77%塑膠，而且瓶身360度皆可印刷。

從日本清酒商到美國威士忌酒廠，各地業者已蓄勢待發
Frugal紙酒瓶2020年7月以義大利Cantina Goccia酒莊的紅葡萄酒初試啼聲後，陸續接到世界各地酒廠訂單，酒種包括日本清酒、美國威士忌，以及西班牙、澳洲，和法國的葡萄酒。而世界上第一款紙裝琴酒，將由英國酒廠Silent Pool Distillers發行，預計於在2021年問世。

紙酒瓶最大難題是看起來如玻璃般高級
許呈湧十分認同Frugal Bottle這個環保產品，不僅能大減碳排放量、產品耗損不大、又有豐富可塑性。不過，他表示，Frugal Bottle需克服的最大困難是消費者對於酒瓶必須是玻璃的既定印象。消費者可能還是比較喜歡手握玻璃瓶，以及乾杯「Cheers」時的玻璃碰撞感。
在台灣業者引進紙包裝技術前，若國人想護地球，最快辦法還是確實回收、購買在地包裝的產品。