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文章來源：http://www.foodnext.net/science/machining/paper/5111114013

嶄新食品印刷術：用雷射就能做出任何想要的圖案

發佈日期：2018/03/28    消息來源：食力

美國萊斯大學的化學實驗室開發出以多重脈衝雷射（multiple pulsed-laser）將物體表面的碳原子轉變為雷射誘導石墨烯，進而呈現出想要的圖案。

這項技術能夠應用在多種不同的材質，如吐司、馬鈴薯等各種食品，或是布料、紙片等。石墨烯的導電性讓這個技術也有機會與無線射頻識別系統(RFID)作為結合，直接在食品的表面上提供更多相關資訊，讓從農場到餐桌過程間的各種資訊更為完整呈現。技術發明者Tour表示，雷射誘導石墨烯標籤，還可以作為大腸桿菌及其他微生物的偵測器。

未來我們所購買的食物，或許能用這項技術，將相關資訊用以雷射誘導石墨烯所形成的標籤或者圖案，直接呈現在食物的表面，既方便又能提升安全性，還能避免被重複貼標的欺瞞問題發生。